Come evitare i ristoranti per turisti a Roma!
Gli anglosassoni li chiamano “Tourist Trap”, ovvero trappole per turisti. Si trovano solitamente in centro e accanto alle più visitate attrazioni per visitatori della città eterna. Si possono trovare al Pantheon, a Piazza Navona, al Colosseo e in generale nelle numerosissime aree di incredibile bellezza di Roma. Solitamente questi ristoranti per turisti si presentano imbellettati proprio per incontrare la fantasia del turista alla scoperta di Roma: Tovaglie a scacchi bianchi e rossi, sedie di legno impagliate, fiaschi di chianti sul tavolo e trecce di aglio che penzolano da soffitti e tendaggi. Non mancano le foto di qualche divo romano del passato, Alberto Sordi con il piatto di “bucatini”, Aldo Fabrizi sempre con una bella forchettata di spaghetti.
Non sono ristoranti costosi, ma la qualità lascia spesso a desiderare rendendoli infrequentabili per i romani in cerca di una vera trattoria dove gustare i piatti tipici della tradizione. Naturalmente più ci si avvicina all’attrazione turistica più sono delle trappole, fino ad arrivare a conti esagerati quando si trovano nelle zone nevralgiche.
Come evitare, quindi, ristoranti per turisti e trovare dei posti dove mangiare davvero bene nel centro di Roma?
Ci sono due strategie fondamentali per riuscire a trovare il posto giusto, e sono anche le strategie che adottiamo noi romani sia qui a Roma, quando non conosciamo bene la zona, sia quando andiamo fuori dalla città. Il Romano difficilmente si lascia ispirare dalle “guide” sia cartacee che online, anche se ci sono le famigerate “recensioni”, e questo perché.. non diamo credito ai “recensori”.
La prima strategia:
- Chiedi alla Reception dell’Hotel.
Si è vero, dipende dagli Hotel. Non sempre il consiglio del ristorante è “disinteressato”. Da noi all’Hotel Alpi abbiamo una lista di ristoranti nella nostra zona che abbiamo provato personalmente e ci sentiamo sicuri di proporre ai nostri clienti. Sicuri perché per noi è importante prenderci cura del nostro cliente, un consiglio sbagliato danneggerebbe il nostro lavoro e il nostro spirito di accoglienza. L’ideale è ricevere una lista di nomi dalla reception, e non uno solo 😉
- Chiedi alla gente del posto
La carta finale è quella di chiedere ai “locals”, persone che vivono o lavorano in una zona specifica. Questo è quello che facciamo noi per avere un buon indirizzo, chiudiamo il cellulare con le belle stelline e le recensioni e chiediamo alle persone. A chi chiediamo esattamente? Beh qui si fa una specie di piccolo test.. Si può chiedere al tassista, all’edicola o in un qualunque negozio, a un vigile, la domanda sarà: “Lei dove andrebbe a mangiare in questa zona per non trovare un ristorante turistico?”
Noi facciamo così ovunque, quando ci troviamo in Italia o all’Estero. Nessuno conosce la cucina locale come .. il locale. E se vogliamo fare una vera esperienza culinaria.. consigliamo queste strategie.
Extra Tip: Evitare i ristoranti con un menù troppo ampio, dove ci sono pasta, pizza, secondi di carne e pesce ecc.. I ristoranti buoni sono specializzati! Se ci sono troppi piatti presenti nel menù probabilmente sono tutti preparati in anticipo..
