ローマの観光レストランを避ける方法

アングロサクソン人は、観光客の罠と呼ぶ。それらは通常、繁華街や永遠の都で最も観光客が訪れるアトラクションの隣にある。それらはパンテオン、ナヴォーナ広場、コロッセオ、そして一般的にローマの驚くほど美しい多くのエリアで見つけることができる。通常、これらの観光レストランは、ローマを発見する観光客の想像力を満たすために正確に装飾されています： 赤と白の市松模様のテーブルクロス、詰め物のされた木の椅子、テーブルの上のキャンティのフラスコ、天井やカーテンから吊るされたニンニクの三つ編み。アルベルト・ソルディが 「ブカティーニ 」の皿を持っていたり、アルド・ファブリッツィがいつも大きなスパゲッティを持っていたりと、往年のローマのスターたちの写真には事欠かない。

高価なレストランではないが、その質には不満が残ることが多く、伝統的な料理が楽しめる本物のトラットリアを求めるローマ人にとっては、滅多に行くことのできない店である。もちろん、観光地に近ければ近いほど罠にはまり、中心地にあるような店では、大げさに請求されることもある。

では、どうすれば観光客向けのレストランを避け、ローマの繁華街で本当においしい食事ができる場所を見つけることができるのだろうか？

正しい場所を見つけるための基本的な戦略は2つあり、それは私たちローマ人がここローマで、土地勘がないときにも、郊外に出かけたときにも採用する戦略でもある。ローマ人は、たとえ悪名高い「口コミ」があったとしても、印刷物でもオンラインでも、「ガイド」に触発されることはほとんどない。

その戦略とは

ホテルのフロントに聞く。

たしかに、ホテルにもよる。レストランのアドバイスは必ずしも 「利害関係なし 」とは限りません。ホテル・アルピでは、私たちが個人的に試してみて、自信を持ってお客様にお勧めできるレストランのリストを持っています。お客様を大切にする私たちにとって、間違ったアドバイスは私たちの仕事と歓迎の精神を損なうことになります。理想的なのは、フロントデスクから名前のリストを受け取ることで、1つだけではありません😉。

地元の人に聞く

最後のカードは、「地元の人」、つまり特定の地域に住んでいる人や働いている人に尋ねることだ。これは、良い住所を得るために私たちがすることで、私たちは素敵な星やレビューのある携帯電話を閉じて、人々に尋ねる。誰に聞くのか？ここでちょっとしたテストをしてみよう。タクシーの運転手、新聞販売店、どのような店でも、交通整理の警官でもいい。質問は、「この地域で観光客向けのレストランを見つけずに食事をするならどこに行きますか？」となる。

イタリアでも海外でも、私たちはどこでもそうする。地元の人ほど、その土地の料理を知っている人はいない。そして、本当の食事体験をしたいのなら……これらの戦略をお勧めする。

おまけのヒント パスタ、ピザ、肉や魚のメインコースなど、メニューが多すぎるレストランは避ける。良いレストランは専門的です！メニューが多すぎる場合は、おそらくすべて事前に準備されているのだろう……。