Как избежать туристических ресторанов в Риме!

Англосаксы называют их туристическими ловушками. Обычно они находятся в центре города и рядом с самыми посещаемыми достопримечательностями Вечного города. Их можно найти у Пантеона, площади Навона, Колизея и вообще во многих местах невероятной красоты в Риме. Как правило, эти туристические рестораны оформлены так, чтобы удовлетворить воображение туриста, открывающего для себя Рим: Красно-белые клетчатые скатерти, мягкие деревянные стулья, фляги с кьянти на столе и косы из чеснока, свисающие с потолков и занавесок. Не обошлось и без фотографий римских звезд прошлого: Альберто Сорди с тарелкой «букатини», Альдо Фабрици всегда с большой порцией спагетти.

Это не дорогие рестораны, но их качество часто оставляет желать лучшего, что делает их нечастыми для римлян, ищущих настоящую тратторию, где можно насладиться традиционными блюдами. Конечно, чем ближе к туристическим достопримечательностям, тем больше они становятся ловушками, вплоть до завышенных счетов, когда они расположены в нервных центрах.

Как же избежать туристических ресторанов и найти места, где можно хорошо поесть в центре Рима?

Есть две основные стратегии, которые помогут найти нужное место, и именно их мы, римляне, используем как здесь, в Риме, когда плохо знаем местность, так и когда выезжаем за пределы города. Римлянин вряд ли вдохновится «путеводителями», печатными или онлайн, даже если есть пресловутые «обзоры», и это потому, что… мы не отдаем должное «обзорщикам».

Стратегия:

Спросите на стойке регистрации отеля.

Да, это правда, все зависит от отеля. Ресторанные советы не всегда «бескорыстны». У нас в Hotel Alpi есть список ресторанов, которые мы лично пробовали и можем смело рекомендовать нашим клиентам. Поскольку для нас важно заботиться о клиенте, неправильный совет повредит нашей работе и нашему гостеприимному духу. В идеале, мы получаем список названий на ресепшене, а не только одно 😉.

Спросите местных жителей

Последняя карта — спросить «местных», то есть людей, которые живут или работают в данном районе. Именно так мы поступаем, чтобы узнать хороший адрес: закрываем свои мобильные телефоны с хорошими звездами и отзывами и спрашиваем людей. Кого именно мы спрашиваем? Ну, здесь вы как бы делаете небольшой тест….. Вы можете спросить таксиста, газетный киоск или любой магазин, гаишника, вопрос будет звучать так: «Куда бы вы пошли поесть в этом районе, чтобы не найти туристический ресторан?»

Мы делаем это везде, когда находимся в Италии или за границей. Никто не знает местную кухню так, как… местные жители. И если мы хотим получить настоящее удовольствие от ужина… мы рекомендуем эти стратегии.

Дополнительный совет: Избегайте ресторанов со слишком большим меню, где есть паста, пицца, мясные и рыбные основные блюда и т.д.. Хорошие рестораны являются специализированными! Если в меню слишком много блюд, то, скорее всего, все они готовятся заранее…..